Mobility City, ha celebrado hoy en sus instalaciones la II Jornada Internacional sobre Acuicultura con el objetivo de mostrar la importancia de esta actividad, no sólo en el desarrollo económico y social de zonas rurales, sino también como fuente de alimentos saludables y de calidad.
Durante la jornada se compartieron experiencias y reflexiones sobre la importancia de esta actividad de la mano de grandes profesionales del sector, como son; Julián García Baena, jefe del Área de Acuicultura del Ministerio de Agricultura, Pesca y alimentación y Houssam Hamza, responsable de acuicultura de la Comisión General de Pesca del Mediterráneo.
Además, la jornada contó con la presencia de Gunter Pauli, divulgador especializado en economía circular y creador del concepto de Economía azul. Y con los chefs Quique Dacosta, con tres Estrellas Michelin y Eduardo Salanova, con una Estrella Michelin, encargados de la parte gastronómica y que concluyeron el evento con un “showcooking”.